業務用食洗機の排水不良の約60%はフィルター詰まりが原因です。まず自己清掃を試みてから、改善しない場合に業者へ連絡する手順を解説します。
排水不良の原因と費用
- 排水フィルター詰まり：費用0〜5,000円（即日対応）
- 排水ポンプ故障：費用25,000〜70,000円（翌日〜3日）
排水フィルター清掃手順（自己対応可）
- 電源を切る
- 槽内のフィルターを取り外す（多くは回して外すタイプ）
- 温水と中性洗剤でブラシ洗い
- 清掃後に元通り設置して電源を入れる
- 通常運転で排水が改善するか確認
業者に依頼すべき判断基準
- フィルター清掃後も排水されない
- 排水ポンプから無音（運転中でも音がしない）
- 排水ホースの折れ・詰まりが疑われる
- エラーコードが表示されている
排水不良を防ぐ日常管理
排水フィルターの清掃は毎日実施が基本です。HACCP管理の清掃記録に組み込むことで清掃漏れを防げます。