最終更新：2026-05-10

業務用コーヒーマシン「グラインダー不良・豆が挽けない」の原因：グラインダー刃（バー）摩耗

修理費用の目安（出張費・部品代含む）

15,000〜45,000円

対応時間

翌日〜3日

発生頻度

発生頻度：高

応急処置

挽き目が粗くなっていたり粉量が増えている場合は、刃の摩耗が疑われます。グラインダーの設定を変更しても改善しない場合は業者に連絡してください。

整備士・専門家コメント

グラインダー刃の摩耗は徐々に進むため気づきにくいですが、豆の使用量増加・抽出時間変化として現れます。バリスタが変化に気づいたら早めに刃の確認を行ってください。（コーヒー機器技術者監修）

原因を特定できていない場合

5問・約1分で原因候補を絞り込めます

カフェで豆の使用量が急に増えた原因を調査したケース

ここ数週間で豆の使用量が20%増加したと相談。グラインダーを確認すると刃の摩耗で粒度が粗くなり、同品質にするために豆量と抽出時間を増やしていた。刃交換でコスト改善。

Q. グラインダーの刃の寿命はどのくらいですか？

A. 一般的な業務用バリスタグラインダーは400〜600kgの豆を挽くと交換が推奨されます。1日3kgの使用で約4〜6ヶ月が目安です。

修理費用の目安

15,000〜45,000円

正確な費用は現地見積りが必要です。複数業者への相見積りを推奨します。