業務用食器洗浄機「排水不良」の原因：排水フィルター詰まり

フィルター清掃忘れによる排水不良が連日発生した事例

学校給食調理場で昼食後に毎回槽内に水が残る問題が発生。清掃記録を確認したところ、フィルター清掃が週1回しか実施されていなかった。毎日清掃に変更したところ即日解決。費用0円。清掃マニュアルを改定。

Q. 排水フィルターはどのくらいの頻度で清掃すれば良いですか？

A. 業務用食洗機の排水フィルターは毎日清掃が基本です。特に食物残渣が多い環境（給食施設・飲食店）では、一日の業務終了後に必ず清掃してください。週次で念入りな清掃を実施することで排水不良を予防できます。

Q. フィルター清掃後も排水が遅い場合は何が原因ですか？

A. フィルター以外の原因として排水ホースの折れ・詰まり、排水ポンプの経年劣化が考えられます。排水ホースを直線状に整理し、それでも改善しない場合は排水ポンプの点検を業者に依頼してください。