業務用コンベクションオーブン「加熱しない・温度が上がらない」の原因：制御基板故障

台風による瞬停の翌日からオーブンが全く起動しなくなったケース

台風後から電源を入れても操作パネルが点灯しない状態。制御基板の電源系統が過電圧で破損。交換で復旧。以降はUPSを設置した。

オーブンの操作パネルが全く反応しなくなった

電源を入れても操作パネルが無反応。制御基板が故障。交換（部品40,000円＋工賃）で復旧。雷サージが原因と推定されSPD設置を推奨。

温度設定が勝手に変わる誤動作が発生

制御基板の部分故障で設定温度が誤動作。調理品質に影響が出た。基板交換で安定稼働を回復。

特定の機能だけが動作しない

コンベクション機能だけが働かない状態。制御基板の特定チップが損傷。基板交換で全機能が正常化。

Q. 制御基板の修理と交換はどちらが安価ですか？

A. 国内メーカーでは修理対応できる場合がありますが、海外製（Rational・Convotherm等）は基板交換が標準です。修理費用が本体の30%を超える場合は買い替えも検討してください。

Q. 制御基板交換費用は？

A. 部品代30,000〜100,000円＋工賃で合計50,000〜150,000円程度です。廃番になった部品は入手困難な場合があります。

Q. 設置年数が長い場合は修理か買い替えかどちらが良いですか？

A. 設置8年超で制御基板交換費用が機器価格の40%以上の場合は買い替えを推奨します。

Q. 基板故障の予防策はありますか？

A. SPD（サージ保護装置）の設置で雷サージから保護できます。また高温・多湿環境での設置は基板劣化を促進するため設置環境の改善も重要です。