業務用コンベクションオーブン「温度ムラ・焼きムラ」原因と修理費用

ファンモーター故障・風量低下

ファンの回転音が弱くなっていないか確認してください。回転数が落ちている場合は業者に点検を依頼してください。焦げが片側に集中する場合はトレーを途中で回転させて応急対応してください。

ドアパッキン劣化・熱損失

ドアを閉じた状態でドア周囲から熱風が漏れていないか手をかざして確認してください。熱漏れがある場合は予熱時間を長くして応急対応しながら、早めに交換を手配してください。

ヒーター一部断線・劣化

電源を切って庫内が冷えてからヒーターを目視確認してください。一部に黒ずみや断線箇所が見える場合は業者に連絡してください。

庫内温度センサー断線・誤検知

外部温度計を庫内に設置して実際の温度を測定してください。設定温度と実測値に20℃以上の差がある場合は温度センサーの不良が疑われます。過熱状態が続く場合は使用を停止してください。

ドアヒンジ摩耗・ドアシール劣化による熱損失

ドアを閉じた状態で隙間から蒸気・熱気が漏れていないか目視確認してください。ドアパッキン（ガスケット）の変形・硬化が確認できれば早期交換が推奨されます。